【災害食】ローリングストックで備える！防災食料品のおすすめリスト

悩む男性

防災食料品って、非常時しか食べないから無駄になりそう…

困っている女性

何を用意したらいいか分からないし、どうやって備蓄を始めたらいいの？

あなたは、そんな風に感じていませんか？

実は私も、防災を始めたばかりの頃は同じ悩みを抱えていました。せっかく用意しても、賞味期限が切れてしまってはもったいない。そんな不安を解消してくれるのが、今、防災意識の高い人たちの間で注目されている「ローリングストック法」です。

これは特別な知識が必要な方法ではありません。日常生活に取り入れるだけで、無理なく、無駄なく、そして美味しく防災ができる、まさに一石三鳥の備蓄方法です。この記事を最後まで読めば、あなたも今日から簡単にローリングストックを始められ、いざという時の食の不安から解放されるでしょう。

ローリングストックとは、日常的に食べている食品を少し多めに買い置きし、食べたらその分を買い足していくことで、常に一定量の食料を家庭に備蓄しておく方法です。

例えば、お米や缶詰、レトルト食品、ペットボトルの水など、普段から消費しているものを多めにストックしておきます。そして、ストックの中で古いものから順に消費し、消費した分だけ新しいものを買い足すのです。これにより、常に新鮮な食料が備蓄されている状態を保つことができます。

この方法の最大のメリットは、「無駄にならない」こと。いざという時しか食べない非常食とは違い、普段から食べ慣れたものが備蓄されるため、災害時も安心して口にすることができます。

ローリングストックで備える際、どんな食料品を選べばいいのでしょうか？

以下の3つのポイントを意識して選んでみましょう。

一般的に、公的機関が推奨する備蓄期間は「3日分」ですが、大規模な災害ではライフラインの復旧に1週間以上かかることもあります。そのため、1週間分の食料を目安に備蓄しておくことをおすすめします。

停電やガスが止まった状況では、調理ができません。そのため、火や水を使わなくてもそのまま食べられるものや、お湯を注ぐだけで簡単に調理できるものを選ぶと安心です。

炭水化物ばかりだと栄養が偏ってしまいます。タンパク質やビタミン、ミネラルもバランス良く摂取できるよう、様々な種類の食品を組み合わせましょう。

ここからは、上記のポイントを踏まえた、ローリングストックにぴったりの食品をタイプ別にご紹介します。

アルファ米（災害用保存食）
- ポイント: お湯や水を注ぐだけで簡単に調理できるお米です。種類も豊富で、日常的にお試しで食べてみるのも良いでしょう。
長期保存パン
- ポイント: ふわふわで美味しいパンが、製造から数年間も保存できます。そのまま食べられる手軽さが魅力です。
レトルトご飯
- ポイント: 普段から食べ慣れているレトルトご飯も、ローリングストックに最適です。温めなくても食べられるタイプを選んでおくと安心です。

缶詰（サバ缶、ツナ缶など）
- ポイント: 魚や肉の缶詰は、タンパク質を豊富に含み、そのまま食べられます。災害時はもちろん、普段のおかずにもなります。
フリーズドライ食品
- ポイント: 味噌汁やスープなど、お湯を注ぐだけで本格的な味が楽しめます。軽くてかさばらないため、備蓄にぴったりです。
レトルト食品（カレー、牛丼の具など）
- ポイント: 普段から食べ慣れているレトルト食品も、多めにストックしておきましょう。